Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością Wydziału Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie zaprasza na Ogólnopolskie Święto Sera – Festiwal Serów i Twarogów Polskiego Mleczarstwa.
Uczta serowa w ramach Ogólnopolskiego Święta Serów – Festiwalu Serów i Twarogów Polskiego Mleczarstwa odbędzie się w dniach 15-16 września 2018 roku na placu przed Centrum Konferencyjno-Szkoleniowego UWM w Olsztynie (przy ul. Dybowskiego 11). Wstęp wolny.
Festiwal to niebywała okazja skosztowania najróżniejszych serów i twarogów o najwyższej jakości i wartości odżywczej wytwarzanych przez krajowych producentów, lokalnych przedsiębiorców indywidualnych oraz przedstawicieli producentów francuskich. W zamyśle organizatorów festiwal ma być nie tylko ucztą dla zmysłów, ale również formą radosnego, aktywnego i rodzinnego spędzenia czasu, dlatego w ramach wydarzenia przygotowano szereg atrakcji oraz konkursów dla uczestników i ich pociech.
W dwudniowym programie Ogólnopolskiego Święta Sera przewidziane są następujące atrakcje:
SOBOTA, 15 września 2018
11.00:
OFICJALNE OTWARCIE 6. OGÓLNOPOLSKIEGO ŚWIĘTA SERA – FESTIWALU SERÓW I TWAROGÓW POLSKIEGO MLECZARSTWA
10.00-18.00:
DEGUSTACJA SERÓW, TWAROGÓW ORAZ PRODUKTÓW REGIONALNYCH – namiot wystawienniczy oraz stoiska na placu, non-stop
SEROWY I TWAROGOWY KRÓL – dwudniowy konkurs konsumentów; co godzinę konkursy z nagrodami dla publiczności) – plac, non-stop
SER NA OKRĄGŁO – pokaz kulinarny – namiot live cooking na placu, godz. 12.30-16.00
SER I WINO – FRANCUSKIE PRODUKTY SZLACHETNEJ FERMENTACJI – degustacja i możliwość zakupu od producentów z Châteauroux, bliźniaczego miasta Olsztyna – namiot wystawienniczy, non-stop
ZASMAKUJ SIĘ W KOZICH SERACH – degustacja produktów zorganizowana przez Departament Rozwoju Obszarów Wiejskich i Rolnictwa Urzędu Marszałkowskiego Województwa Warmińsko – Mazurskiego w Olsztynie w ramach projektu
DZIEDZICTWO KULINARNE WARMIA MAZURY POWIŚLE – namiot na placu, godz. 13.00 – 15.00
SER W KUCHNI I GASTRONOMI – pokaz i degustacja potraw przygotowanych na bazie serów pleśniowych przez kucharzy Restauracji Lazur SZGPR LAZUR w Nowych Skalmierzycach – stoisko SZGPR LAZUR , non stop
LABORATORIUM SERA I TWAROGU – odkrywanie tajników serowarstwa, pokazy technologiczno – laboratoryjne i filmowe, wystawa fotograficzna, spotkanie z autorytetami serowarstwa – namiot na placu, non-stop
ULICZKA SEROMANIAKÓW – animacje dla dzieci w formie „mleczarskich” zabaw, konkursów oraz gier (z upominkami i nagrodami) – namiot na placu, non-stop
#NIEMARNUJĘŻYWNOŚCI – edukacja przez zabawę, poświęcona problemowi marnowania żywności i jego zapobieganiu, namiot Banku Żywności w Olsztynie, non-stop
DLACZEGO KOCHAM SERY, TWAROGI, MLEKO … ? –prezlekcje zorganizowane przez Redakcję PRZEGLĄDU MLECZARSKIEGO z niespodziankami dla gości festiwalowych, sala Centrum Konferencyjno – Szkoleniowego UWM w Olsztynie, 11.30, 13.30
NIEDZIELA, 16 września 2018
10.00-17.00
DEGUSTACJA SERÓW, TWAROGÓW ORAZ PRODUKTÓW REGIONALNYCH – namiot wystawienniczy oraz stoiska na placu, non-stop
SEROWY I TWAROGOWY KRÓL – dwudniowy konkurs konsumentów, co godzinę konkursy dla publiczności) – plac, non-stop
ŚNIADANIOWE IMPRESJE – degustacja zorganizowana przez studentów – członków Naukowego Koła Technologów Mleczarstwa WNoŻ UWM w Olsztynie, ze szczególnym
udziałem ZWYCIĘZCY III edycji programu #MasterChefJunior – #BartekKwiecień – namiot live – cooking na parkingu Centrum Konferencyjne UWM, godz. 10.30-11.30
SER I WINO – FRANCUSKIE PRODUKTY SZLACHETNEJ FERMENTACJI – degustacja i możliwość zakupu od producentów z Châteauroux, bliźniaczego miasta Olsztyna – namiot wystawienniczy, non-stop
LABORATORIUM MLECZARSKIE – odkrywanie tajników serowarstwa, pokazy technologiczno – laboratoryjne i filmowe, wystawa fotograficzna, spotkanie z autorytetami serowarstwa – namiot na placu, non-stop
SER W KUCHNI I GASTRONOMI – pokaz i degustacja potraw przygotowanych na bazie serów pleśniowych przez kucharzy Restauracji Lazur SZGPR LAZUR w Nowych Skalmierzycach - stoisko SZGPR LAZUR , non stop
ULICZKA SEROMANIAKÓW – animacje dla dzieci w formie „mleczarskich” zabaw, konkursów oraz gier (z upominkami i nagrodami) – namiot na placu, non-stop
#NIEMARNUJĘŻYWNOŚCI – edukacja przez zabawę, poświęcona problemowi marnowania żywności i jego zapobieganiu, namiot Banku Żywności w Olsztynie, non-stop
15.30
OGŁOSZENIE WYNIKÓW KONKURSU KONSUMENTÓW oraz innych nagród dedykowanych wystawcom
Więcej informacji o wydarzeniu TUTAJ
