Wiadomo, że odpowiednio zbilansowana dieta wpływa korzystnie na zdrowie. Jednak nie każdy zdaje sobie sprawę, jakie konsekwencje mogą przynieść niedobory witamin. Niektóre muszą być cały czas uzupełniane jak witaminy z grupy B, gdyż ich niedobór może prowadzić do nieprzyjemnych konsekwencji. Co jeść, aby nasza dieta zawierała wszystkie ważne witaminy z grupy B?
Witaminy z grupy B — czym się charakteryzują?
W skład witamin z grupy B wchodzi 10 różnych witamin. Wszystkie witaminy z grupy B są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, szczególnie dla układu nerwowego, metabolizmu, zdrowia skóry i błon śluzowych oraz czynności wątroby. Nasz mózg nie mógłby funkcjonować tak samo bez witamin z tej grupy, ponieważ witaminy B wpływają mocno na procesy związane z pamięcią i koncentracją – ich niedobór może prowadzić do trudności w normalnym funkcjonowaniu i pogorszenia sprawności umysłowej.
Wpływ niedoboru witamin B na zdrowie
Witaminy z grupy B są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania. Niedobór tych witamin może prowadzić do niewydolności serca lub układu nerwowego. Może powodować zapalenia w jamie ustnej i wysuszenie oczu. Wpływa również na większą nerwowość i powstawanie depresji. Powoduje większość chorób skóry i wypadanie włosów. W niektórych przypadkach może nawet prowadzić do niedowładu kończyn. Charakterystycznymi objawami niedoboru tych witamin są skurcze mięśni, osłabienie, nudności, zmęczenie, anemia, pogorszenie stanu skóry. Zauważając u siebie takie objawy, konieczne jest sprawdzenie poziomu witamin i ich odpowiednia suplementacja. Oczywiście również nadmiar witamin wpływa negatywie na zdrowie, powodując zaburzenia snu, wzdęcia, bóle głowy i brak apetytu. Wymienione objawy to tylko niektóre z tych, jakie mogą występować podczas niedoboru lub nadmiaru witamin z grupy B. Więcej o niedoborach lub nadmiarze witaminy B przeczytasz na blogu Wapteka.pl
Dieta bogata w witaminy z grupy B – co jeść, aby uzupełnić dietę?
Odpowiednia dieta może zmniejszyć ryzyko niedoboru witamin. Wystarczy częściej sięgać po produkty bogate w witaminy z tej grupy — szczególnie produkty pochodzenia zwierzęcego. Cennym źródłem witamin z grupy B są jajka, mięso i nabiał. Ponadto warto wprowadzić do diety rośliny strączkowe takie jak soja, groch i fasola. Bogatym źródłem witamin są również banany, marchew i szpinak. Nie należy też rezygnować z ryb, które zawierają dużą ilość witaminy B12. Źródłem tych witamin jest również ciemny ryż i kiełki. Do diety można też wprowadzić ekstrakt drożdżowy. Nie należy również rezygnować z mięsa zwłaszcza z wątróbki, dziczyzny, mięsa wołowego i wieprzowego.
Witamina B1
Występuje w drożdżach piwnych, otrębach, kiełkach fasoli, kaszy gryczanej, grochu i orzechach laskowych, ananasach, pomarańczy i bananach. Takie produkty jak kawa, alkohol, a nawet herbata wypłukują tę witaminę z organizmu. Dlatego konieczne jest spożywanie tych produktów regularnie, aby zapewnić odpowiednią ilość witaminy,
Witamina B2
Występuje w grochu, tłustych twarogach, wątróbce, drożdżach, jajkach, liściastych warzywach, produktach zbożowych, mleku i jego przetworach, także w mięsie wieprzowym i drobiowym. Dlatego nie należy rezygnować z produktów pochodzenia zwierzęcego, na śniadanie dobrym pomysłem będą produkty mleczne lub dobrej jakości wędliny. Bogatym źródłem tej witaminy może być również owsianka na mleku, lub jogurcie naturalnym,
Witamina B3
Występuje w indyku, nasionach słonecznika, drożdżach, razowym pieczywie i grochu, ziemniakach, rybach i mleku. Warto zrezygnować z chleba pszennego na rzecz razowego. Śniadanie z pieczywem razowym i wędliną z indyka może zapewnić energię potrzebną do rozpoczęcia dnia,
Witamina B4
Aby uniknąć niedoborów tej witaminy, ważna jest zbilansowana dieta bogata w jajka, podroby i wołowinę, występuje również w soczewicy i soi. Warto do śniadania dodać garść kiełków lub otrębów, które są bogatym źródłem tej i wielu innych witamin z grupy B,
Witamina B5
Występuje w jajach kurzych, orzechach włoskich, morskich rybach, tłustym mleku, pestkach słonecznika i otrębach. Dlatego pragnąc dostarczyć organizmowi tej witaminy, należy spożywać również produkty zawierające zdrowe tłuszcz,
Witamina B6
Występuje w drożdżach, otrębach, wątróbce, kiełkach, produktach pełnoziarnistych, ziemniakach, fasoli, marchwi, bananach, kapuście,
Witamina B7
Występuje w szpinaku, wątróbce, orzechach, brązowym ryżu i produktach pełnoziarnistych. Bogatym źródłem tej witaminy są żółtka jaj, które regularnie spożywane mogą dostarczyć odpowiedniej dawki tej witaminy,
Witamina B8
Występuje w jajkach, drożdżach, mięsie i owocach cytrusowych. Witamina jest produkowana przez organizm, jej niedobór może być spowodowany długotrwałym stresem i dużą ilością wypijane wody,
Witamina B9
Występuje w natce pietruszki, brokułach, brukselce, warzywach kapustnych, grochu, fasoli, razowym pieczywie, mięsie i jajach. Obróbka żywności niszczy tę witaminę.
Witamina B12
Źródłem są ryby morskie, drożdże, kiełki pszenicy, mleko, cebula, sery i wątróbka. Szczególnie narażeni na niedobór są wegetarianie.
Warto do śniadania dodawać trochę kiełków i otrębów. Regularnie spożywać produkty pochodzenia zwierzęcego w tym tłuste przetwory mleczne. Również żółtka jaj mogą być cennym źródłem tych witamin. Dużą ilość cennych witamin z grupy B mają również drożdże piwne. W diecie nie powinno także zabraknąć wątróbki, która jest skarbnicą witaminy B.
Artykuł sponsorowany
